Cómo cocinar costillas de cerdo estofadas
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre comida en Internet, el volumen de búsqueda de "costillas de cerdo estofadas" ha aumentado significativamente, convirtiéndola en una opción popular para la cocina casera. Este artículo combinará temas candentes recientes para brindarle un análisis detallado del método clásico de costillas de cerdo estofadas y brindarle una referencia de datos estructurados.
1. Análisis de la reciente popularidad de las costillas de cerdo estofadas
| plataforma | Aumento del volumen de búsqueda | Temas relacionados |
|---|---|---|
| Douyin | +68% | #Tutorialdecocinacasera# |
| +42% | # 吃 面 Recomendación # | |
| pequeño libro rojo | +55% | #sabor de madre# |
| Baidu | +37% | "Cómo hacer costillas de cerdo estofadas" |
2. Cómo hacer las clásicas costillas de cerdo estofadas
1.Preparación de ingredientes(Para 4 personas)
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| Chuletas De Cerdo | 4 piezas | Aproximadamente 2 cm de espesor |
| jengibre | 15g | rebanada |
| cebollas verdes | 1 palo | Cortar en secciones |
| anís estrellado | 2 piezas | |
| salsa de soja ligera | 30ml | |
| salsa de soja vieja | 15ml | |
| vino de cocina | 20ml | |
| caramelo de roca | 20g |
2.Pasos de cocción
| pasos | Operación | tiempo |
|---|---|---|
| 1 | Use el dorso de un cuchillo para esponjar el bistec, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre y deje marinar durante 15 minutos. | 15 minutos |
| 2 | Calentar la sartén con aceite frío y freír el filete hasta que esté dorado por ambos lados. | 5 minutos |
| 3 | Agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, sofría hasta que estén fragantes, vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura. | 2 minutos |
| 4 | Agregue agua para cubrir los ingredientes, agregue azúcar de roca y deje hervir a fuego alto. | 3 minutos |
| 5 | Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego suba a fuego alto para reducir el jugo. | 30 minutos |
3. Mejoras que los internautas han discutido acaloradamente recientemente
Según los datos de las plataformas sociales de los últimos 10 días, las siguientes prácticas mejoradas han recibido gran atención:
| Puntos de mejora | Prácticas específicas | índice de calor |
|---|---|---|
| versión cerveza | Reemplazar el 50% del consumo de agua por cerveza | ★★★☆ |
| versión tomate | Agrega 1 tomate para aumentar el dulzor y la acidez. | ★★★ |
| Versión olla arrocera | Pon todos los ingredientes en la arrocera y termínalo con un clic. | ★★★★ |
| Versión sin azúcar | Use sustituto de azúcar en lugar de azúcar de roca | ★★☆ |
4. Consejos de cocina
1.Clave para la selección de materiales: Elija chuletas de cerdo frescas con un grosor de unos 2 cm. Si son demasiado finas, se cocinarán demasiado y si son demasiado espesas, no sabrán bien.
2.Técnicas de bofetadas: Utilice el dorso del cuchillo para dar una palmada cruzada a las costillas grandes para romper la fascia y hacer que la carne esté más tierna.
3.control de incendios: Sigue revolviendo al recoger el jugo para evitar que se pegue a la olla. Se recomienda conservar una cantidad adecuada de sopa para que el bibimbap quede más delicioso.
4.Guardar método: Según mediciones recientes de blogueros gastronómicos, las costillas de cerdo estofadas se pueden conservar en el frigorífico durante 3 días y en el congelador durante 1 mes.
5. Referencia de datos nutricionales
| Nutrientes | Contenido por 100g | % de la demanda diaria |
|---|---|---|
| calor | 215kcal | 11% |
| proteína | 18,2g | 36% |
| gordo | 15g | 23% |
| carbohidratos | 3,5g | 1% |
Las costillas de cerdo estofadas, como plato casero clásico, han ido ganando popularidad últimamente. Después de dominar los métodos básicos, podrás probar varias versiones innovadoras según tu gusto personal. Se recomienda consumirlo con verduras de temporada para una nutrición más equilibrada.
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