Cómo hacer fideos de trigo integral
En los últimos años, la dieta saludable se ha convertido en un tema candente, y los alimentos integrales de trigo son muy apreciados por su rica fibra dietética y su valor nutricional. Como representante de alimentos básicos de alimentos básicos, los fideos de trigo integral son una preocupación para muchas personas. Este artículo combinará temas populares y contenidos en Internet durante los últimos 10 días para introducir los métodos y técnicas de hacer que los fideos de trigo integral en detalle.
1. Valor nutricional de fideos de trigo integral
En comparación con los fideos ordinarios, los fideos de trigo integral retienen el salvado de trigo y el germen, por lo que tienen un mayor valor nutricional. Aquí hay una comparación del contenido nutricional de los fideos de trigo integral y los fideos regulares:
| Ingredientes nutricionales | Fideos de trigo integral (por 100 gramos) | Fideos regulares (por 100 gramos) |
|---|---|---|
| Calorías (kcal) | 340 | 365 |
| Proteína (g) | 13 | 11 |
| Fibra dietética (G) | 6 | 2 |
| Vitamina B1 (MG) | 0.3 | 0.1 |
Como se puede ver en la mesa, los fideos de trigo integral son mejores que los fideos comunes en términos de proteínas, fibra dietética y contenido de vitamina B1, y son una opción más saludable.
2. Cómo hacer fideos de trigo integral
1.Preparación de material
Se requieren los siguientes ingredientes para hacer fideos de trigo integral:
2.Armonía
Mezcle la harina de trigo integral y la harina de alto gluten, agregue sal, vierta lentamente en agua limpia y revuelva mientras vierte hasta que se forme la masa. La harina de trigo integral tiene una fuerte absorción de agua y la cantidad de agua se puede ajustar de acuerdo con las condiciones reales.
3.Despertar
Envuelva la masa amasada en una envoltura de plástico y deje que se ponga de pie durante 30 minutos. Despierta la masa para que sea más suave y más fácil para las operaciones posteriores.
4.Rollar fideos
Salga de la masa despierta en rodajas finas, espolvoree con una pequeña cantidad de harina para evitar pegarse, doblar y cortar en fideos con un grosor uniforme.
5.Cocinar fideos
Agregue agua a ebullición, agregue fideos, cocine durante 3-5 minutos y retire. Los fideos de trigo integral se cocinan por un poco más de fideos regulares y tienen un sabor más poderoso.
3. Sugerencias para que coincidan con fideos de trigo integral
Los fideos de trigo entero tienen una textura aproximada, pero pueden mejorar el sabor a través de combinaciones razonables. Aquí hay algunas formas populares de igualar:
| Método de coincidencia | Ingredientes | Características |
|---|---|---|
| Carne de res de tomate clásica | Tomate, carne de res, cebolla | Aperizador agridulce, nutrición equilibrada |
| Aceite de oliva | Ajo, aceite de oliva, chile | Fragancia simple y rápida, rica |
| Fideos de salsa picante coreana | Salsa picante coreana, pepino, huevo | Lleno de sabor picante, adecuado para el verano |
4. Recetas recomendadas de fideos de trigo entero populares en Internet
Según los datos de búsqueda populares en los últimos 10 días, aquí están las recetas más populares de fideos de trigo integral en Internet:
| Nombre de receta | Búsquedas (10,000 veces) | Características principales |
|---|---|---|
| Fideos rallados de pollo de trigo integral | 12.5 | Fresco y refrescante, adecuado para el verano |
| Pasta de mariscos de trigo entero | 8.7 | Combinando estilos chinos y occidentales, sabor único |
| Fideos de vegetales de trigo integral | 6.3 | Salud de la tarjeta baja, la primera opción para la pérdida de peso |
5. Consejos para hacer fideos de trigo integral
1.Selección de harina: Se recomienda elegir la harina marcada "100% de trigo integral" para evitar la adulteración.
2.Control de volumen de agua: La harina de trigo integral tiene una fuerte absorción de agua, y el 10% del agua se puede reservar al amasar.
3.Sabor mejorado: Agregar una pequeña cantidad de harina o huevos de alto gluten puede mejorar la dureza de los fideos.
4.Método de guardado: Los fideos crudos preparados se pueden rociar con polvo seco y congelarse y almacenarse sin descongelar al cocinar.
Los fideos de trigo integral no solo son nutritivos, sino también deliciosos a través de una producción y combinación razonables. ¡Espero que este artículo pueda ayudarlo a hacer fácilmente fideos de trigo integral saludable y delicioso en casa!
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